常见含有反式脂肪的添加剂
- 植物氢化油
- 人造奶油
- 植物奶油
- 起酥油
- 人造脂肪
- 精炼
- 植脂末
- 代可可脂
! [[ Screenshot_2022-11-20-18-40-36-52_d138286dbdf585e65d8870f8ad4cb89b.jpg ]]
2023-02-28更新: 看到有说起酥油,精炼植物油的产品,里面没有检测出反式脂肪的,因为现在有些工艺进步之后,可以把植物油里面的反式脂肪给去掉。所以以上结论不一定。但如果营养成分表里面明确标注0g,且是较大的品牌,则就是0g或者符合国家规定的每100g含量小于0.3g,可以相信。
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我在减肥增肌期间,养成的一些习惯
永远看配料表及营养成分表。购买所有的预包装食品,都下意识看一眼配料表。主要判断
配料表前几位是健康成分居多还是不健康成分居多
健康成分:全麦
不健康成分:白砂糖,葡萄糖浆等各种糖;[[常见含有反式脂肪的添加剂]]。
整体的三大营养素配比,以及盐含量
不喝或少喝饮料
根本目的就是减少添加糖的摄入。
另外代糖饮料,比如赤藓糖醇,也有文献表明有一定风险,所以也需要克制一下,但肯定比添加糖要好。
多喝水。
起床第一时间喝水,
一天摄入40ml*体重kg的水。
睡前3小时不喝水。
蹲坑再也不超过10分钟。
自从减脂以来,有一次便秘了3天,生不如死。也逐渐了解了一些肛肠相关的知识,明白了正常排泄的重要性。以前经常一蹲半小时玩手机,贻害无穷。
吃饭7分饱,慢慢吃,混合吃。
根本目的是降低GI,降低胰岛素水平。
任何零食、代餐,都先将其判定为不健康食物,宁可错杀。
养成这样的判断习惯,有利于减少食品添加剂的摄入。富余出的添加剂配额,留给餐厅美食。[[对食品添加剂的态度]]
嘴馋的心理原理,是因为无聊、焦灼、内心空虚、缺爱、想要缓解压力。吃零食会强化这类问题的解决回路,从而上瘾。
饱和脂肪,不饱和脂肪,反式脂肪
x:: [[常见含有反式脂肪的添加剂]]
[[脂肪和脂肪酸的分类]]
以前自己乱吃没有注重脂肪类型这一块儿,只知道要控制一下碳水。现在也要提高警惕了。
饱和脂肪是不好的,但适量摄入没问题。不饱和脂肪中,反式脂肪是非常不好的,最好完全不要摄入。
加酸字一般认为是同一种意思,比如饱和脂肪酸与饱和脂肪。
速溶咖啡,奶茶,蛋糕等都是反式脂肪重灾区。
各种氢化油(起酥油),植脂末,高温植物油(油炸)等,也是含反式脂肪酸较多。