减脂不用过份关注食物的GI升糖指数

米饭虽然升糖指数比红薯等确实要高不少，从而带来胰岛素升高，影响减脂。但现实往往米饭和各种食物搭配着吃，gi会降下来不少。另一方面，米饭本身做成米饭或粥的时候，营养素密度变低，升糖效果也没那么强了，这个时候GL指标会更靠谱些。

综合而言，GI可以适当看一看，帮助自己调整食谱，但不要太紧张而把米饭直接拒之门外。另一方面，调整吃饭习惯，一口饭就一口菜，也能极大降低米饭的GI值。